Почтовый сервер для организаций, компаний, предприятий. Корпоративная почта на защищенном сервере.

Рассольник со свиными почками Продолжаем почечную тему. Любой человек, имеющий конечность, может изготовить приблизительно суп, опрометчиво проименованный рассольник! Буквально каждый! Кто не может- слушает сюда. Как предварительно подготовить почки было здесь. Берем: 5 отваренных свиных почек 2 л бульона 5-6 солёных огурцов 1 ст. рассола 1 ст. перловки 200 г сметаны 1 ст. л. муки 2-3 моркови 4-5 шт картофеля 1-2 луковицы репчатого лука 2 зубчика чеснока лавровый лист, соль, чёрный перец Перловую крупу промойте (до прозрачной воды) и на ночь залейте холодной водой. Промыть и отварить перловку до готовности. Крупа варится отдельно, а не в бульоне. Порежьте и отварите картофель. Мелко порезать лук, на крупной тёрке натереть морковь, почистить и так же натереть огурцы. Обжарить лук, морковь, доложить натёртый огурец и все потушить 10 минут. Мясной бульон довести до кипения, добавить приготовленную перловку, отваренный картофель, потушенные овощи, поварить 10-15 минут. Добавить рассол, порезанные почки, заправленную мукой сметану, выдавить чеснок, довести до кипения, выключить. Подсолить, поперчить. Дать настояться, но не долго. На вкус рассольник должен быть слабокислым, слабосолёным и очень нежным. Подавать со сметаной. Очень вкусно! Сергей Пожар