Почтовый сервер для организаций, компаний, предприятий. Корпоративная почта на защищенном сервере.
Сыр в городеНам понадобится:  Молоко – 1 литр, как можно жирнее. Творог – килограмм. Опять же как можно жирнее. Ещё важно – творог должен быть как можно менее зернист и как можно более однороден. Яйца – три штуки. Масло – сливочное. Грамм 100. Соль – полторы чайные ложки. Без горок. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на не сильный огонь. Как только оно начнёт готовиться к кипению – высыпаем туда размегчённый вилкой творог:  Периодически помешивая, варим на несильном огне 40-45 минут с момента закипания! Затем друшлак ставим в кастрюлю, на друшлак натягиваем марлю в пару слоёв и вываливаем на неё содержимое кастрюли:  Когда стечет вся жидкость, возвращаем массу в кастрюлю, выбиваем туда яйца, растопленное масло и соль.  Ставим на огонь снова (уже сильнее чем был) и тщательно вымешиваем порядка 8-10 минут. Сырная масса станет заметно мягче и рыхлее:  Тем временем подходящую ёмкость мажем снаружи маслом (лучше сливочным). Думаю понятно для чего.  Выкладываем в тару получившуюся сырную массу и утрамбовываем ложкой. На этом этапе о сыре придётся забыть. Ну, разве что не забудьте поставить его в холодильник, когда он остынет, накрыв крышкой:  А вот следующим вечером, достаём нашу ёмкость и довольно легко вынимаем уже готовый сыр. На что похоже? Да на домашний сыр и похоже! 
фон Гадке |
