Рулет из курей

Состав очень простой.
- курица (взял две)
- яйца (8 штук)
- молоко (200 грамм)
- шпик свиной (150 грамм)
- соль, перец.

С кур снять все мясо, обязательно с кожей, перемолоть в мясорубке, выйдет где-то килограмма полтора фарша. Посолить, поперчить, можно купить готовый.

На сковородке слегка обжарить мелко порезанный шпик.
Яйца залить молоком, взбить, можно добавить чуть-чуть соды и залить шкварки. В духовку на полчаса при температуре 150 градусов.

Фарш выложить на мокрую салфетку пластом толщиной в сантиметр. Омлет положить на середину, сформировать рулет и скатать его на противень.

Поставить в духовку на 30-35 минут при температуре 150 градусов. Очень плотно, сытно и дешево.

фон Гадке