Закуски
 Салаты
 Суп
 Мясо
 Субчики
 Птица
 Рыба
 Котлеты
 Колбаса
 Пловы
 Пельмени
 Овощи
 Макароны
 Шашлык
 Грибы
 Кашка
 Пироги
 Соусы
 Десерт
 Напитки
 Консерва
Поиск 

Кальцоне
Кальцоне
Куча расплавленного сыра, томатный соус, хрустящее тесто, лесные грибы, порей, а еще пеперони, копченая курица и бекон, что может быть лучше? Только тоже самое и плюс бутылка рома вдогонку. Полтора килограмма настоящей мужской еды, вот что такое пицца кальцоне, это вам не какая-то Margherita, состоящая из соуса и традиций, это настоящая еда. Вообще, в последнее время мы зациклились на всякой, якобы "полезной" фигне, обезжиренный творог, бег трусцой, отказ от алкоголя и, прости, господи, богомерзкий тофу. А как-же то, что сделало нас теми, кто мы есть? Высшим звеном пищевой цепочки. Потребление калорий и получение удовольствия от этого! Ведь это мы создали этот мир и теперь сами ограничиваем себя. Нафик? Сегодня будет вкусно, сытно, согревающе, пьяно и с наслаждением.
Возьмем:
Мука - 175гр.
Вода - 125гр.
Соль - 1ч.л.
Моментальные дрожжи - 1ч.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Кальцоне
Смешаем в миске эти простые ингредиенты, вывалим на стол и начнем месить, представляя, что это наш недруг. Будет ли липким тесто? Обязательно, но мы не боимся трудностей, тщательно вомнем его в стол, чтобы получить не только моральное удовлетворение, но и развитие клейковины. Затем, посыпем руки мукой и ототрем от них остатки теста, сформируем из него шар и положим его в смазанную растительным маслом миску. Подождем 30 минут и обомненм его. Растягиваем и складываем, как бы "зачерпывая и впечатывая воздух. Опять сформируем шар и оставим еще минут на тридцать.
Кальцоне
Тесто подошло, достанем его и растянем или раскатаем, особо не усердствуя, в круг. А теперь, делаем настоящую мужскую пиццу. Томатный соус, смазываем им половину теста. Сыр, много сыра, очень много сыра, чтобы все в нем просто утопало. Копченая курица, бекон, много лука порея, пеперони и обжареные лесные грибы. Заряжаем, короче, нашу "бомбу" вкусом и удовольствием.
Кальцоне
Накрываем второй половинкой теста и защипываем косичкой края, делаем этакую Юлию Тимошенко. Смазываем сверху соусом и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку. Ждем, пока наша пицца станет румяной сверху и надуется, достаем и смазываем оливковым маслом, у меня для этих целей служит масло из банки с вяленными томатами с работы, настоянное и ароматное, а что самое важное, халявное
Кальцоне
Это кальцоне, и она тебе улыбается. Собственно все, режем на нужное количество частей, наливаем ром в стакан и сопя от наслаждения поедаем, запивая концентрированным хорошим настроением.
  голосов 4  голосовать Данил Остроухов
06.10.2015


06.10.2015 21:23   Димонответить
Хоть и ассоциируется у меня сия итальянская выпечка с "кальсонами",но я её очень уважаю.Класс!

06.10.2015 17:05   Ольгаответить
Боже....я сейчас утону в слюнях