Закуски
 Салаты
 Суп
 Мясо
 Субчики
 Птица
 Рыба
 Котлеты
 Колбаса
 Пловы
 Пельмени
 Овощи
 Макароны
 Шашлык
 Грибы
 Кашка
 Пироги
 Соусы
 Десерт
 Напитки
 Консерва
Поиск 

Правильные оладьи
Этот рецепт для тех, кто желая похудеть уже накупил себе кефира, но справится с голодом не может никак.
Для исправления этого застарелого чувства, напечем- ка мы сегодня правильных оладьев, ибо правильными оладьи бывают только на кефире, и ни как не иначе.
Берем:
муки пшеничной- 350 граммов,
кефира пожирнее- пол литра,
яйцо столовое- 1 штуку,
неполную чайную ложку соли,
сахара- 2 столовых без горки,
соду- половину чайной или 1 чайную разрыхлителя,
растительное масло для фритюра- ну, грамм 120- 150.
Выливаем в миску кефир. В него сахар и соль.
Выбиваем яйцо.
Размешиваем венчиком или ложкой большой, но венчиком как- то поприличнее.
Всыпаем всю муку с содой или разрыхлителем. Размешиваем.
Правильные оладьи
Вот тут нюанс. Опытные пекари прямо таки настоятельно советуют добавлять соду именно в момент закладки муки, то есть вместе с ней, а иначе тесто не поднимется. Я вот плюхнул соду немного раньше и понял все сермяжную правду этого постулата- тесто мое поднялось отвратительно и готовые изделия получились несколько приплюснутой формы. Так, что имейте в виду.
Оставляем тесто на пол часа.
Греем сковороду, льем в нее в палец растительного масла, ждем еще с минуту, пока масло нагреется и большой ложкой выкладываем тесто в сковородку, оставляя пространство между оладьями, чтоб не слиплись.
Правильные оладьи
Как только цвет меняется более чем на половину оладья, переворачиваем и дожариваем изделие с другой стороны.
Правильные оладьи
Вот и все. Подаем с вареньем, или сметаной, или с джемом, или с медом, или с чем хотите.
Правильные оладьи
Да, и не пользуйте больше муку "Предпортовая"- гадость неимоверная.
  голосов 5  голосовать фон Гадке
06.10.2015


23.11.2015 18:14   Димонответить
Кирилл,не знаю куда писать,поэтому здесь.А ящик твой электронный еще активный? Я уже давненько рецепт туда отправил.  

привет. да вроде как да. ничего не пришло.
перешли, если не трудно на Shulz1945@yandex.ru на майл плохо чет приходит

Ага, уже переслал.Дай знать если получил и фото тоже.

20.11.2015 16:44   фон Гадкеответить
Кирилл,не знаю куда писать,поэтому здесь.А ящик твой электронный еще активный? Я уже давненько рецепт туда отправил.  

привет. да вроде как да. ничего не пришло.
перешли, если не трудно на Shulz1945@yandex.ru на майл плохо чет приходит

20.11.2015 14:41   Димонответить
Кирилл,не знаю куда писать,поэтому здесь.А ящик твой электронный еще активный? Я уже давненько рецепт туда отправил.  

08.10.2015 13:30   Балтийский матросответить
Оладьи чудные вышли,но если так хочется "пышности",то у меня имеется два проверенных совета.Первый-откажитесь от яиц в тесте,второй-само тесто должно быть довольно густое,буквально сползать а не стекать с ложки.Тогда оладьи останутся пышными и высокими даже после остывания.Как нибудь свой рецепт пришлю.

Подтверждаю! Тесто ожно погуще.

06.10.2015 21:18   Димонответить
Оладьи чудные вышли,но если так хочется "пышности",то у меня имеется два проверенных совета.Первый-откажитесь от яиц в тесте,второй-само тесто должно быть довольно густое,буквально сползать а не стекать с ложки.Тогда оладьи останутся пышными и высокими даже после остывания.Как нибудь свой рецепт пришлю.