Пельмени – любимое блюдо мужчин


Не секрет, что лучшие шеф-повара – это мужчины. Но почему-то, если взглянуть на среднестатистическую русскую семью, в этом факте можно усомниться. Женушка как пчелка, работает на кухне, а муженек потом все вкусности съедает. Готовящие мужчины, не возмущайтесь. В большинстве случаев это действительно так. А если мужчина холостяк? Его спасением становится доставка шашлыка или любимое холостяцкое блюдо – пельмени. Они не так просты, как могут показаться на первый взгляд.

У пельменей много родственников – итальянские равиоли, еврейские креплах, кавказские хинкали и манты. Они схожи принципом изготовления – начинка, завернутая в бездрожжевое тесто. Истоки пельменей уходят в далекое прошлое, когда раздобыть мясо было намного легче, нежели муку и яйца, отсюда много начинки и тонкое тесто. Корни пельменей – китайские, но есть версии о независимых появлениях рецептов в различных частях света. Затем это блюдо взяли на вооружение кочевые народы. Один раз налепил, заморозил и без голода кочуй хоть всю зиму. Затем удобные в приготовлении пельмени распробовали и на Западе. Доставка еды в Москве сегодня предлагает даже их.

доставка шашлыка

Самые знаменитые русские пельмени – это, конечно же, сибирские. В первую очередь, свой особый неповторимый вкус они получают за счет мяса. Обилие сибирской дичи позволяло делать разнообразнейшие начинки. Это было мясо и птиц, и лосей, и даже медведей. Популярностью пользовались и пельмени с рыбой. Считается, что настоящие сибирские пельмени должны содержать не менее трех разновидностей мяса.

Ближайший и не менее любимый нами родственник пельменей – хинкали. Многие думают, что это просто пельмени большего размера. Но это совсем не так. Родина пельменей – кавказ. А кавказцы – большие любители всевозможных специй. Не обделили они специями и начинку хинкали. При варке из мяса выделяется бульон, смешиваясь со специями. Употреблять хинкали следует осторожно, не повредив тонкое тесто, иначе весь бульон выйдет наружу. Поэтому, чтобы почувствовать настоящий кавказский дух, хинкали нужно есть руками.



фон Гадке





Add to Google