Смородиновая курица


Если у вашей тещи на даче созрела смородина и вас опять пугает перспектива наблюдать ежевечернюю варку варенья, что повернет вашу дачную жизнь совсем не в то русло, то этой беды можно избежать.
Используйте как можно больше смородины в качестве куриной начинки: и на варенье меньше останется, и теще может быть кусочек пищи перепадет, и станет она добрее...
Берем:
- одну потрошеную курицу (ее для разнообразия можно купить в магазине),
- смородины побольше,
- соль, перцы, пряности,
- лук и чеснок.
Мелко рубим лук, зелень, чеснок и соединяем их со смородиной. Пропорции не указываю, так как уважаю ваше право на импровизацию.
Смородиновая курица
Натираем курицу солью- перцем, начиняем куриную тушку смородиновой смесью и зашиваем сзади. То, что не влезло в куру, рассыпаем вокруг.
Смородиновая курица
Цинично и бессердечно отправляем зашитую курицу в духовку минут на 40, затем смазываем сверху смесью масла и сметаны и начинаем, прибавив огоньку, ждать корочку.
Ожидание можно (и нужно) скрасить глотком любимого лимонада.
Смородиновая курица
Как только дождались корочку- все, можно подавать.
Из внутренностей можно забабахать неплохой соус, просто пробив смородину и лук- чеснок в блендере, чуть разведя куриными соками и выправив на соль- перец.
Смородиновая курица
Употребляем, вспоминая Владимира Владимировича:
Соус налит
         Курица пахнет
                      Водка булькает
                                 Пролетарка ахает
Шамовка получается, ну прямо царская
               А с патефона музыка звучит пролетарская

Смородиновая курица

фон Гадке





Add to Google