• Мужская еда
  • Кулинарные байки, советы, опусы и юмор
  • Отзывы о ресторанах, барах и  прочих питейных заведениях
  • Книга жалоб и предложений

Новое в меню

фон Гадке

Масло селедочное. С нюансом

Еще в счастливое советское время капитан Врунгель с поразительной точностью установил, что каждая селедка- рыба, но не каждая рыба- селедка. Любят ее все, а не только Полиграфы Полиграфовичи и пострадать от селедки, по решению классика, мог только Ванька Жуков.
Сергей Пожар

Суп рыбный из глубины веков

В древности галичане потребляли в основном рыбу, мясо для простых людей очень дорого было и готовилось только иногда, по праздникам. Скот же выращивали в основном на продажу, обмен. Но это не говорит о скудном питании горожан. В еду шли овощи, крупы, рыба.
фон Гадке

Ленивый Наполеон

Итак, сегодня состоится очередное пришествие "Наполеона" на ваши кулинарные мониторы. Предыдущие, правильные рецепты сего торта были давно уже показаны, но нынче мы рассмотрим еще один, не менее популярный, советский вариант "Наполеона", который отличается от двух вышеупомянутых рецептов несколько иным сочетанием компонентов для теста и заварного крема.
фон Гадке

Медовик другим макаром

В продолжении темы "Медовика", рассмотрим еще один его вариант. Начало медовой лайт- версии уже было мною положено - кто хочет может обновить воспоминания. Сегодня же на суд кулинарной и около того публики будет представлена, так называемая, "новогодняя" версия сего торта.
фон Гадке

Горчица русская. Как положено

К написанию сего краткого горчичного опуса меня сподвигло отсутствие в магазинах нормальной советской горчицы. Все, что не продается сейчас- это, в основном, какая- то полусладкая дрянь или та же дрянь, но с массой чуждых русскому человеку приправ и специй. Слава богу, что еще можно купить обычный горчичный порошок и намутить правильную горчицу самому.
Данил Остроухов

Мойва во фритюре или максимум удовольствия за минимум денег

Для достижения удовольствия совершаем совсем несложные действия. Открываем пиво, включаем хороший фильм и неспеша занимаемся процессом. Большой глоток ароматного пива, отрываем голову у рыбки, макаем в соус, откусываем сразу половину, еще один большой глоток...
фон Гадке

"Хрущевское" тесто

Повариха Анна Дышкант стряпала из такого теста пирожки товарищу Хрущеву и другим членам Политбюро. Позже это тесто описал в одной из своих кулинарных книг известный советский кулинар, популяризатор хорошей еды Вильям Похлебкин. В его версии оно называется "кулебячным". Но в тетрадках с рецептами советских хозяек оно значилось под названием "хрущевского" или "правильного теста для пирогов".
Голиб Саидов

Осетинские пироги

На протяжении многих веков, традиционный стол осетина украшали пироги. Без преувеличения можно сказать, что осетинские пироги – это своего рода визитная карточка этой гостеприимной Республики. Будь моя воля, я бы не раздумывая поместил бы их на гербе Осетии, ведь, практически ни одно мероприятие не обходятся без этих божественных пирогов.
VIP-КЛИЕНТЫ (АВТОРЫ и Друзья)

Доставка новых блюд

 
Популярное в Меню:

Прошу к столу- вскипело!
Беляшики- шаг за шагом
 
Прошу к столу- вскипело!
Шаверма или шаурма
 
Прошу к столу- вскипело!
Торт "Медовик"
 
Прошу к столу- вскипело!
Антидепрессанты
 
Прошу к столу- вскипело!
Курочка в дорогу
 
Прошу к столу- вскипело!
Рыба по- польски
 
Прошу к столу- вскипело!
Торт Наполеон
 
Прошу к столу- вскипело!
Опарные блины
 
И я там был, и пиво пил...
Легенды общепита
 
Советы бывалого
Самогон и брага
 


Поиск вкусного по сайту

ВОПРОС-ОТВЕТ

Связаться с ШЕФ-ПОВАРОМ


ТОСТ ДНЯ

КУХНЯ СССР

НЕОБЫЧНЫЕ ВЕЩИ