• Мужская еда
  • Кулинарные байки, советы, опусы и юмор
  • Отзывы о ресторанах, барах и  прочих питейных заведениях
  • Книга жалоб и предложений

Новое в меню

фон Гадке

Пряженые пирожки картошка- гриб

Спокон веков жареные во фритюре пирожки называли на Руси "пряжеными". Готовили их с разными начинками, из самого простого теста. Понятное дело, что модное слово "фритюр" ввел в обиход только разбуженный декабристами Герцен (большой любитель всего французского), раньше же это были просто пирожки, жареные в большом количестве кипящего жира, что- то типа татарских беляшей или перемячей, как угодно.
Greg Butcher

Персиковый пирог

План был очень простой. Назывался он «Американский пирог с начинкой из персиков с карамелью». Итак, купил я в магазине пластиковую коробочку, в которой лежало 9 небольших персиков. Один я съел, чтоб получше понять с чем я имею дело, а 8 остальных были предназнчены для пирога.
фон Гадке

Горькушки, синюшки... Посол

Этим нехитрым способом засаливаются все условно- съедобные грибы 3- ей и 4- ой категорий, типа горькушек, синюшек, свинюшек и прочая, растущие во множестве в наших дремучих лесах. Вообще- то, если собирать и жрать все подряд грибы и ягоды, то любой, в принципе, лес может стать из дремучего волшебным, так что соблюдайте осторожность, ну, или справочник грибника приобретите.
фон Гадке

Лещ на овощной подушке

В продолжении темы приготовления курицы и мяса на овощной подушке, попробуем таким же макаром приготовить и рыбу. Ингредиенты этого нехитрого блюда просты и доступны в любом месте обмена еды на деньги. Понадобится, собственно, сама потрошенная и очешуенная рыбина (в данном случае весом около кило с чем- то)...
Сергей Пожар

Паприкаш из стручковой фасоли

Вот и сезон на стручковую фасоль наступает. Больше всего люблю светло-желтую, она нежная и без нитей по краям. Этот рецепт из Закарпатья.
фон Гадке

Гнездо из шампиньонов

Рецепт таких шампиньоновых гнезд прост и понятен каждому. Продуктов минимум, а удовольствия максимум. Что- то похожее я уже демонстрировал в рецепте фаршированных шампиньонов- пашот, вот здесь, но в данном случае яйца- пашот мы делать отдельно не будем, а совместим все в шляпке одного крупного гриба.
фон Гадке

Коровий молодой сыр

Этот простейший вариант домашнего закусочного сыра является продолжением серии "Рецептов домашнего сыровара", но в этом же варианте, так называемого, "панира" попробуем исследовать чисто экономическую составляющую домашнего сыроварения в условиях санкционного импортозамещения.
фон Гадке

Незалежные пожарские котлеты

Этот вариант "пожарских котлет" усовершенствовал повар Богдана Хмельницкого, да, да, того самого, который окаменел аккурат посеред града Киева. История его окаменения такова: получил Богдан очередной беспроцентный (и разумеется, никогда и не возвратный) кредит от клятого москаля князя Пожарского и вернулся с деньгами в город. Въехал на коне на Майдан Незалежности, а вокруг тысячи безумных людей скачут и покрышки жгут...
VIP-КЛИЕНТЫ (АВТОРЫ и Друзья)

Доставка новых блюд

 
Популярное в Меню:

Прошу к столу- вскипело!
Беляшики- шаг за шагом
 
Прошу к столу- вскипело!
Шаверма или шаурма
 
Прошу к столу- вскипело!
Торт "Медовик"
 
Прошу к столу- вскипело!
Антидепрессанты
 
Прошу к столу- вскипело!
Курочка в дорогу
 
Прошу к столу- вскипело!
Рыба по- польски
 
Прошу к столу- вскипело!
Торт Наполеон
 
Прошу к столу- вскипело!
Опарные блины
 
И я там был, и пиво пил...
Легенды общепита
 
Советы бывалого
Самогон и брага
 


Поиск вкусного по сайту

ВОПРОС-ОТВЕТ

Связаться с ШЕФ-ПОВАРОМ


ТОСТ ДНЯ

КУХНЯ СССР

НЕОБЫЧНЫЕ ВЕЩИ