• Мужская еда
  • Кулинарные байки, советы, опусы и юмор
  • Отзывы о ресторанах, барах и  прочих питейных заведениях
  • Книга жалоб и предложений

Новое в меню

фон Гадке

Печеночный паштет

Итак, ударим в очередной раз по печени. Известно ведь всем, что настоящий мужчина за свою жизнь должен посадить печень, вырастить пузо и построить тещу. Но, печень мало посадить, необходимо еще и овладеть навыком правильного изготовления паштета из нее.
фон Гадке

Печем шарлотку

Осень- время утилизации яблок, так что печем шарлотку. Проще рецепта, наверное, нет. Яблоки, сахар, яйца и мука. И все. Запомните раз и навсегда- в расово верную шарлотку не идут ни пекарский порошок, ни сода, ни уксус, ни даже майонезик.
Максим Малявин

Почти по- турецки. Чай

Впервые мы попробовали турецкий чай с яблоками в 2008 году, в самой обычной "четвёрке" Кемера. И так он нам запал, что даже прикупили домой пакет с сушёными яблоками и пакет турецкого чая. Позже экспериментальным путём удалось выяснить, что индийский чай для этой цели подходит ничуть не хуже, а яблоки можно нарезать и насушить свои, дачные.
Максим Малявин

Просто блины

При всём моём осторожном уважении к оккультизму и мистике, я всё же далёк от мысли о том, что блины изначально задумывались как нечто большее, нежели еда. Так и представляется глухая российская деревушка, древняя избёнка и бабулька, которая растапливает печь и бормочет себе под нос — дескать, а напеку-ка я нам с дедом солярных языческих символов нашего великого народа, только плоских, а то слепили один, шарообразный, а он подлец, ухмыздал колобродить по лесам да по полям...
фон Гадке

Кололаки- тефтельки армянских домомучительниц

Кололаки- это такие армянские тефтельки, приготовляемые из баранины или говядины с добавлением молока, перцев и базилика. Древние армянские домомучительницы (это которые еще до исторического материализма родились) перетирали сырое мясо в фарш между двумя гранитными валунами, но в современную Армению уже давно завезли мясорубки и блендеры, так что армянские Фрекен Боки такой ерундой заниматься перестали.
Greg Butcher

Пироги и пельмени

Расскажу- ка я о том, какой интересный вариант начинки мне попался на глаза у Брюса Эйделса. Он предложил смешать со свиным фаршем яблоки. Но это еще не все. Вместо привычного мне сырого лука, он предлагает лук для пельменного фарша пассеровать.
Димон ТельАвивский

Донаты (пончики)

Зная мою любовь к кулинарии, подарили мне друзья на Новый год эту шайтан-машину с буржуйским названием "донат-мейкер". Честно говоря поначалу отнесся скептически к подарку. Ну какие пончики можно приготовить в ней думал я. Ведь оригинал- это дрожжевое тесто, фритюр и т.п. "радости" жизни. Но решил рискнуть и остался приятно удивлен.
фон Гадке

Кухня подарков

На кухне, как и в любом другом творчестве, прежде чем правила начать нарушать, нужно сначала их досконально узнать. Например, профессиональный шеф- повар при создании своего фирменного блюда ведь не берет ингредиенты из головы, а адаптирует под это дело проверенный десятилетиями (а то и столетиями) рецепт.
VIP-КЛИЕНТЫ (АВТОРЫ и Друзья)

Доставка новых блюд

 
Популярное в Меню:

Прошу к столу- вскипело!
Беляшики- шаг за шагом
 
Прошу к столу- вскипело!
Шаверма или шаурма
 
Прошу к столу- вскипело!
Торт "Медовик"
 
Прошу к столу- вскипело!
Антидепрессанты
 
Прошу к столу- вскипело!
Курочка в дорогу
 
Прошу к столу- вскипело!
Рыба по- польски
 
Прошу к столу- вскипело!
Торт Наполеон
 
Прошу к столу- вскипело!
Опарные блины
 
И я там был, и пиво пил...
Легенды общепита
 
Советы бывалого
Самогон и брага
 


Поиск вкусного по сайту

ВОПРОС-ОТВЕТ

Связаться с ШЕФ-ПОВАРОМ


ТОСТ ДНЯ

КУХНЯ СССР

НЕОБЫЧНЫЕ ВЕЩИ